Base métiers
statisticienne en analyse sensorielle / statisticien en analyse sensorielle
Familles des metiers
Les métiers des mathématiques et de l'informatique
Niveau d'études
Bac + 5
Centres d'intérêts
j'aime jongler avec les chiffres
Descriptif vie pro
Salaire
Salaire du débutant
À partir de 2500 euros brut par mois ; variable en fonction du secteur et du type d'entreprise.
Intégrer le marché du travail
Une profession en développement
Les statisticiens sont encore peu nombreux dans le domaine de l'analyse sensorielle, mais leur nombre augmente régulièrement, ce qui donne un avenir certain à cette profession. Les recrutements au niveau ingénieur se situent à bac + 4, + 5.
Dans de nombreux secteurs
Les statisticiens en analyse sensorielle sont employés en priorité dans l'agroalimentaire, la cosmétologie, mais aussi dans l'industrie, notamment l'automobile. Ils peuvent travailler directement en entreprise, souvent dans le département recherche et développement, parfois dans le marketing, ou bien en cabinet spécialisé dans l'analyse sensorielle.
Vers l'encadrement
Après plusieurs années d'expérience, le statisticien en analyse sensorielle peut prendre en charge une équipe ou un service, et assumer davantage de responsabilités en management.
Descriptif nature travail
Fournir des données objectives sur les propriétés des produits
Il est difficile pour la plupart d'entre nous d'expliquer précisément pourquoi nous aimons ou nous n'aimons pas un produit. Couleur, odeur, texture, goût : autant d'éléments qui intéressent le statisticien en analyse sensorielle, car sa mission est de fournir aux services marketing des données objectives et quantifiables sur nos attirances ou nos rejets.
Établir des critères pertinents
Le statisticien croise et analyse les informations qui remontent des enquêtes de consommateurs. Ceux-ci sont soumis à une grille de questions élaborée en collaboration avec des experts qui ont établi à l'avance des profils sensoriels afin d'uniformiser les réponses.
Classer et caractériser les produits
Ces études permettent au statisticien d'établir une cartographie (ou " mapping ") des préférences des consommateurs, c'est-à-dire une classification et une caractérisation des produits grâce à leur description sensorielle. Les résultats de ces travaux permettent ensuite aux responsables des différents services concernés de prendre des décisions quant à l'amélioration et à la commercialisation de tel ou tel produit.
Descriptif compétences
Statistiques et informatique
Le statisticien en analyse sensorielle doit maîtriser les techniques d'analyse de type classificationsegmentation et de régression. Il doit également savoir programmer car il peut être amené à adapter ou développer certains programmes informatiques.
À la portée de tous
Il doit également être capable de travailler en équipe avec des personnes qui ne sont pas nécessairement de son univers, comme des chefs de projet marketing ou des ingénieurs, par exemple. Il est important qu'il sache se mettre à la portée de non-spécialistes des statistiques.
Branché sur son secteur
Il devra également avoir une bonne connaissance du secteur d'activité dans lequel il travaille et effectuer une veille pour rester à la pointe de l'innovation en ce qui concerne les différents programmes et techniques notamment.
Descriptif conditions travail
Un travail d'équipe
Le statisticien en analyse sensorielle travaille en équipe. Il peut exercer soit dans le service de recherche et développement de l'entreprise, soit dans un service plus proche du département marketing, en binôme avec le chef de projet.
L'ordinateur mais pas seulement
Souvent devant son ordinateur pour récolter puis classer les données et les faire " parler ", le statisticien assiste également à des réunions avec les différents services et interlocuteurs de l'entreprise.
Descriptif accès métier
Le statisticien en analyse sensorielle est généralement titulaire d'un diplôme en statistique ou mathématiques appliquées. Une double compétence en marketing, par exemple, constitue un plus.
Niveau bac + 5
Master mention mathématiques ; mention économétrie, statistique ; mention mathématiques appliquées, statistiques ; mention mathématiques et applications
Diplôme d'ingénieur en économie et statistique...
diplôme d'ingénieur de l'École nationale de la statistique et de l'administration économique du Groupe des écoles nationales d'économie et statistique
Sigle
ENSAE
Niveau d'études
Bac + 5
Type Formation
diplôme d'ingénieur
diplôme d'ingénieur de l'École nationale de la statistique et de l'analyse de l'information du groupe des écoles nationales d'économie et statistique
Sigle
ENSAI
Niveau d'études
Bac + 5
Type Formation
diplôme d'ingénieur
master mention économétrie, statistiques
Niveau d'études
Bac + 5
Type Formation
master
master mention mathématiques appliquées, statistique
Niveau d'études
Bac + 5
Type Formation
master
master mention mathématiques
Niveau d'études
Bac + 5
Type Formation
master
master mention mathématiques et applications
Niveau d'études
Bac + 5
Type Formation
master
diplôme d'ingénieur de l'École polytechnique universitaire de l'université Côte d'Azur spécialité mathématiques appliquées et modélisation
Sigle
Polytech
Niveau d'études
Bac + 5
Type Formation
diplôme d'ingénieur
diplôme d'ingénieur de l'Institut Agro Rennes-Angers de l'Institut Agro spécialité agronomie
Sigle
Institut Agro
Niveau d'études
Bac + 5
Type Formation
diplôme d'ingénieur