Base métiers
cheffe de cultures légumières / chef de cultures légumières
Familles des metiers
Les métiers de l'agriculture et de la forêt
Les métiers de l'agriculture
Niveau d'études
Bac ou équivalent
Centres d'intérêts
j'aime la nature
j'aime organiser, gérer
j'aimerais travailler dehors
Descriptif vie pro
Salaire
Salaire du débutant
1700 euros brut par mois.
Intégrer le marché du travail
Une activité très demandeuse de main-d'oeuvre
Exigeant des compétences agricoles et techniques pointues, le secteur de la production de légumes est aussi l'un des plus importants employeurs de main-d'oeuvre en France, après la viticulture et la production fruitière. Plus de 200 000 personnes travaillent dans les exploitations légumières, dont la moitié en activité saisonnière, principalement pour les récoltes, le conditionnement et l'éclaircissage des semis.
Une large palette de métiers
Agents de production, responsables de serre ou de culture, chefs d'équipe, conducteurs de machines agricoles, caristes, mécaniciens, agents de conditionnement, secrétaires, comptables, responsables logistiques et commerciaux... Avec des compétences en économie et en gestion, ainsi que des connaissances plus pointues en horticulture, il pourra également devenir maraîcher.
Descriptif nature travail
Expert du végétal et des ressources humaines
L'activité du chef de cultures légumières est rythmée par les cycles saisonniers. Il planifie et gère la production de légumes selon les objectifs de vente. Il utilise des techniques agronomiques de précision, parfois entièrement automatisées, pour la préparation des sols ou substrats, l'irrigation, la fertilisation, le soin des cultures et la maîtrise du climat. Outre la technique et le suivi de son évolution, les ressources humaines et la qualité du travail d'équipe sont des facteurs clés de la réussite des entreprises légumières.
Gestionnaire d'une équipe
Le chef de cultures organise le travail d'une ou plusieurs équipes en animant, motivant, expliquant les consignes de travail. Il suit l'état des cultures, observe leur développement et choisit les végétaux à récolter. Il fait aussi appel à ses talents d'organisateur pour préparer les commandes, en prévoyant l'approvisionnement en plants et fournitures. Il gère les relations avec les techniciens de coopérative ou les commerciaux. Il contrôle et analyse les temps de travaux, les coûts de production et rend compte du déroulement des activités au responsable d'exploitation.
Descriptif compétences
Accompagner l'évolution technique
Aimer le produit et la technique est essentiel. Le chef de cultures légumières connaît parfaitement la biologie et la physiologie végétale, les techniques culturales, le parasitisme et les moyens de lutte. Il sait conduire des engins agricoles et maîtrise l'outil informatique.
Un maître mot : l'organisation
Rigoureux et organisé, il doit suivre les innovations et connaître la législation en vigueur. À ses facultés d'organisation et de réactivité s'ajoutent ses capacités de gestion du personnel.
Descriptif conditions travail
En plein champ ou sous abri
Suivant le mode de production de l'entreprise, le chef de cultures légumières travaille à l'extérieur (plein champ) ou sous abri (serres, tunnels). Son rythme de travail et ses activités varient suivant les saisons. Il encadre directement les ouvriers ou les chefs d'équipe ; il exerce sous l'autorité du responsable d'exploitation.
La qualité comme objectif
Largement autonome dans l'organisation de la production, il doit intégrer les objectifs de qualité définis par l'exploitant en fonction des données d'un marché fluctuant, mais aussi du climat qui a un impact énorme sur les volumes et la qualité du produit.
Descriptif accès métier
Outre la maîtrise des techniques agronomiques, le chef de cultures légumières possède aussi des compétences en gestion, encadrement, vente. Les formations s'étendent du bac au bac + 3.
Niveau bac
Bac pro conduite de productions horticoles
Niveau bac + 2
BTSA productions horticoles
Niveau bac + 3
Licence pro dans le domaine du management des entreprises horticoles ou des productions végétales
BTSA Production horticole
Le technicien supérieur horticole peut exercer en tant que chef d'exploitation ou responsable de cul...
Sigle
PH
Niveau d'études
Bac + 2
Type Formation
brevet de technicien supérieur agricole
licence pro mention gestion des organisations agricoles et agroalimentaires
Niveau d'études
Bac + 3
Type Formation
licence pro
licence pro mention productions végétales
Niveau d'études
Bac + 3
Type Formation
licence pro
BP responsable de productions légumières, fruitières, florales et de pépinières
Cette formation prépare à devenir salarié hautement qualifié, chef de culture ou chef d'exploitation...
Niveau d'études
Bac ou équivalent
Type Formation
brevet professionnel
bac pro Conduite de productions horticoles
Le bac pro conduite de productions horticoles forme les élèves à devenir des ouvriers hautement qual...
Niveau d'études
Bac ou équivalent
Type Formation
baccalauréat professionnel